OGAN, Paul Ezin; EWEDJE, Eben-Ezer; ABOUDOU, Kowiou; ASSONGBA, Faustin Yédjanlognon; VODOUHE-EGUEH, Sènan; DJEGO, Julien; SOUMANOU, Mohamed Mansourou. Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique du vinaigre issu de la pulpe de prunier mombin (Spondias mombin L.) produit au Bénin. European Scientific Journal, ESJ, [S. l.], v. 18, n. 40, p. 425, 2022. DOI: 10.19044/esj.2022.v18n40p425. Disponível em: https://test.eujournal.org/index.php/esj/article/view/16281. Acesso em: 29 apr. 2025.