BLA ZITA, N’goran-Aw Essan; DOUDJO, Soro; SADAT, Aw; DAVID, Akaki Koffi; EMMANUEL, Assidjo Nogbou. Evaluation Des Caracteristiques Physico-Chimiques Et Microbiologiques D’un Beignet Traditionnel A Base De Mil Fermente (Gnomy) Commercialise Dans La Ville De Yamoussoukro (Cote D’ivoire). European Scientific Journal, ESJ, [S. l.], v. 13, n. 9, p. 227, 2017. DOI: 10.19044/esj.2017.v13n9p227. Disponível em: https://test.eujournal.org/index.php/esj/article/view/9021. Acesso em: 18 apr. 2025.