FOFANA, Ibrahim; SORO, Doudjo; YEO, Mohamed Anderson; KOFFI, Ernest Kouadio. Influence De La Fermentation Sur Les Caracteristiques Physicochimiques Et Sensorielles De La Farine Composite A Base De Banane Plantain Et D’amande De Cajou. European Scientific Journal, ESJ, [S. l.], v. 13, n. 30, p. 395, 2017. DOI: 10.19044/esj.2017.v13n30p395. Disponível em: https://test.eujournal.org/index.php/esj/article/view/10097. Acesso em: 9 apr. 2025.