Fofana, Ibrahim, et al. “Influence De La Fermentation Sur Les Caracteristiques Physicochimiques Et Sensorielles De La Farine Composite A Base De Banane Plantain Et D’amande De Cajou”. European Scientific Journal, ESJ, vol. 13, no. 30, Oct. 2017, p. 395, doi:10.19044/esj.2017.v13n30p395.