Durán-Mendoza, Temani, et al. “Análisis Del Efecto De La Adición De Fibra Cítrica Del Bagazo De La Naranja En Las Propiedades Nutrimentales Y Sensoriales De Un Embutido Y Determinación De La Calidad Microbiológica”. European Scientific Journal, ESJ, vol. 14, no. 18, June 2018, p. 14, doi:10.19044/esj.2018.v14n18p14.