Pech-González, Gustavo Antonio, et al. “Elaboración Sostenible De Harina De Chile Jalapeño (Capsicum Annuum L.) Mediante Secado Solar Tecnificado”. European Scientific Journal, ESJ, vol. 14, no. 30, Oct. 2018, p. 15, doi:10.19044/esj.2018.v14n30p15.