Tello, Iván Patricio Salgado, et al. “Desarrollo Biotecnológico Y Evaluación Fisicoquímica, Microbiológica Y Sensorial De Un Jugo Funcional, Utilizando (Lactobacillus Casei) E Inulina”. European Scientific Journal, ESJ, vol. 15, no. 6, Feb. 2019, p. 287, doi:10.19044/esj.2019.v15n6p287.